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中國(guó)八大菜系——粵菜

中國(guó)八大菜系——粵菜

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發(fā)布日期：2021-05-31

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來(lái)源：百度百科

簡(jiǎn)介：
粵菜即廣東菜，是中國(guó)八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜（即廣州府菜），廣義上又包含潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱(chēng)客家菜）。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導(dǎo)的“食不厭精，膾不厭細(xì)”的中原飲食風(fēng)格 ，因此粵菜做法比較復(fù)雜、精細(xì)，如廣府菜中的煲仔飯、烤乳豬源自周代“八珍”美食；燒鵝源自宋朝名菜烤鴨；點(diǎn)心從中原傳到廣東后演變出今天的蝦餃、干蒸燒賣(mài)等廣式點(diǎn)心。

適用專(zhuān)業(yè)(2)

    高職(1):

  • 應(yīng)用韓語(yǔ)
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    中職(1):

  • 商務(wù)韓語(yǔ)
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